Zghihara este un soi autentic românesc, cu o istorie ce datează de multe secole, încă de dinaintea invaziei filoxerei. Numele său reflectă legătura cu zona Moldovei, în special cu Huși, unde acest soi este descris ca fiind zghihăț ( zglobiu/ gleeful). Acesta te cucerește prin autenticitate, dar și prin ineditul său in randul soiurilor vechi romanesti. Am ales ca prin Z.Indi să demonstăm potentialul complex al soiului, punând accent pe o nouă exprimare care valorifică îndeosebi latura "sălbatică" a acestuia. Vinificată cu drojdii indigene (microflora spontană, unică zonei în care este cultivat soiul) Z.indi este salbatică, singulară, genuină, frumoasă și directă sau așa o vedem noi. Convinge-te încercând-o.
Soi de viţă de vie: Zghihară de Huși
Tip Vin: Alb Sec
Regiune viticolă: Moldova
Denumire de Origine: Denumire de Origine Controlată "Huși" - Cules la Maturitate Deplină
Note de degustare
Culoare galben-lămâi pal, aproape transparent. Mirosul este floral (fân, flori de câmp), dar culminează cu un gust plin şi răcoritor în care se pot simţi note fructate de măr verde, agrişe, notele primare ale soiului. Postgustul este scurt spre mediu, cu un final citric şi uşor amărui.
Asocieri culinare
Este perfect ca aperitiv și acompaniază excelent preparatele din bucataria neoromanească.
Temperatura de servire recomandată: 8-10° C