Winnica

Uprawa winorośli zawsze dobrze rozwijała się na wzgórzach Mołdawii. Winnica Huși jest doskonałym przykładem tej symbiozy, która zaginęła w mrokach dziejów.

Winnica Huși położona jest w południowo-wschodniej części Centralnego Wyżyny Mołdawskiej, charakteryzuje się chłodnym klimatem i żyzną glebą. Jej powierzchnia wynosi 3000 hektarów. To zachwycający teren, idealny do uprawy wyjątkowych odmian winogron.

Czas nie wyparł starożytnego zawodu miejscowej ludności, kultura winorośli przekazywana jest z ojca na syna od wieków. Winorośl Huși nosi piętno pasji i tradycji społeczności.

Markowe wino nie jest pojęciem obcym, gdy wspominamy o winnicy Huși. Znajdziemy tu cenne stare odmiany, takie jak Zghihara de Huși, Feteasca Regală, Busuioaca de Bohotin, Feteasca Albă, a także odmiany międzynarodowe, takie jak Aligote, Sauvignon Blanc, Traminer, Cabernet Sauvignon.

Wszystkiego najlepszego z winnicy Huși

Z aromatycznych odmian winorośli każdego roku na 650 hektarach winnicy Averești Domains rodzą się niepowtarzalne smaki.

Zdecydowanie najlepszym trunkiem, który charakteryzuje Podgorię Huși, jest słynne wino Zghihara, autentycznie rumuńskie. Żółtozielone winogrona z rdzawymi plamami, dowód pieszczoty słońca, z którego uzyskuje się wytrawne, lekkie białe wino o kwaśnym smaku. Wino Zghihara de Huși lub Poama voioasă de Huși, jak nazywają je również miejscowi, nie nadaje się do starzenia, jest spożywane młode. Jest to wino o wysokiej kwasowości, idealne do towarzyszenia owocom morza i daniom na bazie sałatek.

Innym klejnotem tego regionu jest odmiana Feteasca Regală , odmiana o najszerszym zasięgu w ośrodkach uprawy winorośli w naszym kraju. Popularnie nazywana Dăneşană, ponieważ została odkryta w miejscowości Daneş (w pobliżu Mediaş), jest „najmłodszą” z rodziny Feteștilor.

Ta odmiana daje nam wytrawne i półwytrawne wina białe, bardzo przyjemne, z dużą świeżością i intensywnością. Bez wątpienia wina z tej odmiany zasługują na specjalne królewskie skojarzenie.

Feteasca Albă to stara rumuńska odmiana, która oddaje aromat kwiatów winorośli, oferując wino o wykwintnym smaku i umiarkowanej kwasowości. Winogrona o małych i gęstych jagodach są umiejętnie przekształcane w wina wytrawne lub półwytrawne o zrównoważonej zawartości alkoholu (obj. 11,5-12%). Feteasca Albă jest polecana miłośnikom win pełnych elegancji i o łagodnych aromatach.

Busuioaca de Bohotin , czysto rumuńska odmiana, która zachwyca nas silnie aromatycznymi winami. Averești należy do nielicznych obszarów uprawy winorośli w Rumunii, które z czerwonofioletowych jagód pozyskują niezapomniane różowe wino Busuioaca. Wino z tej odmiany winogron jest jednym z antytez, delikatne i szlachetne, ale o zdecydowanych cechach.

Typowość i elegancja to niektóre z cech win odmiany Aligoté . Biała odmiana winogron o małych i soczystych jagodach, z której uzyskuje się wytrawne wino o zrównoważonym, owocowym smaku, z dużą świeżością, która podkreśla jego majestatyczną prostotę.

Cabernet Sauvignon to odmiana winogron, która, mimo że powstała w południowo-zachodniej Francji w XVII wieku, szybko znalazła swoje miejsce na ziemiach winnicy Huși. Jasnoczerwone winogrona produkują wytrawne wino o średnim poziomie kwasowości i dobrze zrównoważonym, bogatym i wyrazistym ciele.

Z „dzikich” winogron regionu Bordeaux, odmiana winogron Sauvignon Blanc narodziła się dawno temu. Wina tej odmiany są obecnie cenione za świeżość, która wynika z wysokiego poziomu kwasowości i niskiej zawartości cukru.

Wino Sauvignon ma żółtą barwę z jasnymi zielonkawymi refleksami, jest to białe wino, które doskonale komponuje się z przystawkami, daniami rybnymi, skorupiakami i krewetkami.

Traminer ma swoje zasłużone miejsce w palecie pięknych odmian Huși. Różowa odmiana winogron o dużych, słodkich jagodach, Traminer oferuje półsłodkie wino o żółto-zielonym kolorze, o silnie pachnącym, zrównoważonym, aromatycznym i delikatnym smaku.

Spośród wszystkich odmian winnicy Huși, które wykształciły swoją formę na tej tolerancyjnej dla owoców mołdawskiej ziemi, wina Averești zachwycają swoją wyjątkowością – są łatwe do zrozumienia, ale trudne do zapomnienia.