Zghihara to autentyczna rumuńska odmiana, której historia sięga wielu stuleci, jeszcze przed inwazją filoksery. Nazwa ta odzwierciedla związek z regionem Mołdawii, szczególnie z Huși , gdzie odmiana ta opisywana jest jako radosna. Urzeka swoją autentycznością, ale też wyjątkowością wśród starych rumuńskich odmian. Postanowiliśmy pokazać złożony potencjał tej odmiany za pomocą Z.Indi, kładąc nacisk na nową ekspresję, która w szczególny sposób wykorzystuje jej „dziką” stronę. Winifikowana przy użyciu rodzimych drożdży (spontanicznej mikroflory, unikalnej dla regionu, na którym uprawiana jest odmiana), odmiana Z.indi jest dzika, wyjątkowa, autentyczna, piękna i bezpośrednia, przynajmniej tak ją postrzegamy. Przekonaj się sam i spróbuj.
Odmiana winogron: Zghihară Huși
Rodzaj wina: Suchy biały
Region winiarski: Mołdawia
Nazwa pochodzenia: Kontrolowana Nazwa Pochodzenia „ Huși ” – Zbierane w pełnej dojrzałości
Notatki degustacyjne
Jasnożółty kolor cytrynowy, prawie przezroczysty. Zapach jest kwiatowy (siano, kwiaty polne), ale kulminacją jest pełny i orzeźwiający smak, w którym można wyczuć owocowe nuty zielonego jabłka i agrestu, które są głównymi nutami tej odmiany. Posmak jest krótki do średniego, z cytrusowym i lekko gorzkawym finiszem.
Stowarzyszenia kulinarne
Doskonale nadaje się jako przystawka, dobrze komponuje się z potrawami kuchni neorumuńskiej.
Zalecana temperatura serwowania: 8-10°C