Terroir

Wyjątkowość win Averești wynika z miejsca ich pochodzenia oraz pasji, z jaką dbamy o winnice i je chronimy.

Duża wysokość, kwaśna gleba leśna, chłodny klimat i wszystkie te trudne warunki dla innych roślin tworzą idealny mikroklimat dla winnic, który zachowuje kwasowość i sprzyja złożoności aromatu winogron.

Południowe nasłonecznienie, długi okres nasłonecznienia wynoszący około 4000 godzin między 1 marca a 31 października (czas trwania aktywności wegetacyjnej winorośli), minerały i sole w czerwonobrązowej glebie sprawiają, że zbiory winogron z winnicy Averești Domains charakteryzują się wyjątkową jakością i są praktycznie niemożliwe do uzyskania w innych częściach kraju.