Gamme de Vins Mousseux

Metoda Charmat

Perfectionné chez Domeniile Averești : spécialement pour des événements uniques, splendide comme un vin mousseux, nous vous proposons un vin aussi merveilleux que vous.

Metoda Tradiționala

Diamond Selection est la collection où la méthode champenoise traditionnelle rencontre l'expression du terroir Huși . Chaque vin effervescent est issu d'un seul cépage, grâce à une seconde fermentation directement en bouteille et un long élevage sur lies fines – un processus qui développe la complexité aromatique, la finesse et une effervescence persistante, soulignant ainsi l'identité du cépage. Zghihara de Huși , cépage local cultivé sur ces collines depuis des générations, et le Pinot Noir, l'un des cépages internationaux les plus appréciés, interprètent différemment cette même méthode traditionnelle – chacun développant sa propre expression grâce au cépage et à un long élevage sur lies. Il en résulte une histoire du temps : le temps du cépage, façonné par son lieu de culture, et le temps passé en bouteille, qui sublime ce que la nature a initié. « Fermenté en bouteille, sublimé par le temps » – l'expression qui résume cette rencontre.