Terroir

Le caractère unique des vins d'Averești est donné par leur lieu d'origine et renforcé par la passion avec laquelle nous prenons soin et protégeons les vignobles.

L'altitude élevée, le sol forestier plus acide, le climat frais, toutes ces conditions difficiles pour les autres plantes, donnent lieu à un microclimat idéal pour les vignobles, qui préserve l'acidité et favorise la complexité de l'arôme des raisins.

L'exposition au sud, la longue période d'ensoleillement d'environ 4 000 heures entre le 1er mars et le 31 octobre (durée de l'activité végétative de la vigne), les minéraux et les sels du sol brun rougeâtre, rendent les vendanges du vignoble des Domaines Averești d'une qualité particulière et presque impossible à obtenir dans d'autres régions du pays.