Ursprung

Am Rande Rumäniens, im Nordosten, inmitten der sonnenverwöhnten und weinreichen Ländereien des Huși-Weinbergs, liegt das Averești Wine Center.

Hier, im Herzen des Cucuteni-Kulturgebiets, werden seit Jahrtausenden Weinreben angebaut.

In den Manuskripten von Chronisten finden sich Notizen zu den Weinen dieser Gegend. Im Jahr 1874 erkannte der Bojar Stefan Negruzzi gemeinsam mit dem talentierten französischen Önologen René Faure, dass das Terroir dieser Gegend etwas Besonderes war, und begann, moderne Konzepte und Praktiken des Weinbaus darin zu integrieren.

Die Franzosen sind für die Wiederbelebung alter rumänischer Sorten Zghihara und Busuioaca sowie für die Einführung französischer Sorten Merlot, Cabernet oder Aligote verantwortlich.

Jedes Jahr wird eine Flasche des ersten geernteten Weins an der kühlsten Stelle des Kellers vergraben, als Opfergabe an die Plantagen und diejenigen, die hier im Laufe der Zeit gearbeitet haben.