Terroir

Die Einzigartigkeit der Averești-Weine ergibt sich aus ihrem Herkunftsort und wird durch die Leidenschaft verstärkt, mit der wir die Weinberge pflegen und schützen.

Die große Höhe, der saurere Waldboden, das kühle Klima – all diese harten Bedingungen für andere Pflanzen – führen zu einem idealen Mikroklima für Weinberge, das den Säuregehalt bewahrt und die Komplexität des Aromas der Trauben fördert.

Die Südlage, die lange Sonnenperiode von etwa 4.000 Stunden zwischen dem 1. März und dem 31. Oktober (die Dauer der vegetativen Aktivität der Weinrebe) sowie die Mineralien und Salze im rotbraunen Boden sorgen dafür, dass die Weinlese aus dem Weinberg der Domaine Averești von besonderer Qualität ist, wie sie in anderen Teilen des Landes kaum zu erzielen ist.